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吃遍大连丨离了川菜吃啥都没味​去尝尝有着特别滋味的小店

发布日期:2019-11-22 14:24   来源:未知   阅读:

  其貌不扬的小川菜馆,必点的沸腾水煮鱼嫩滑入味,辣椒香扑鼻。夫妻肺片,口水鸡做的味道也不错。

  芸豆肉丝也是必点菜,下饭神器,干锅牛肉辣,吃起来鲜香麻辣的,除了牛肉外里面还有土豆条,藕条、圆葱等等。干煸肥肠,肥肠块处理的很好,嫩嫩的还有嚼头。

  有些传统川菜馆的印象,原木的配色。不仅做川菜还做一些东北菜。水煮鱼传统口味,鱼肉肥嫩细腻,香辣有味。辣子鸡,货真价真,肉的份量也足。酸菜鱼,鱼肉很嫩,不挂糊能直接吃到鱼肉,又酸又辣又爽。

  饭店不大,但东西非常好吃,每次来都得排队,份量还特别大,没吃还能打包,他家招牌菜:烧鸡公,每桌都有点,在他家吃饭热闹,老板娘的外卖电话也是不断,很不错的一家小吃部。烧鸡公有中草药味道,是米饭杀手。回锅肉和椒麻鸡都鲜香麻辣吃着过瘾,全是下饭菜。

  以川菜为主,里面不大。水煮鱼挺有意思,鱼是论斤称的,鱼肉是过油的!!!炸得金黄的表皮微微的小脆,也不失嫩嫩的,出锅装盆再淋上热油。不锈钢大盆上来沸腾冒泡!吃起来特别香,鱼片细嫩入味又带点焦香。

  也是开了快十年的小馆了,老板娘是个川妹子,它家的片片鱼很值得一吃,特别推荐 ,过油以后口感酥酥脆脆 ,有水煮鱼嫩滑又没有水煮鱼的那么多油水,又不失鱼原有的鲜味 !芹菜干辣椒做配料,越吃越麻越辣,简直停不下来,香辣麻香的口感特别配米饭。

  虽然小店不是很大,但还是属于粑粑店范畴,但是菜品类还挺多的。具体位置是在黑石礁地铁站附近,出地铁站往南走100米就能看见了。铁板鲶鱼,必点 。超级嫩 ,味道鲜美 ,带点辣味。口水鸡,酱汁太好吃。味道足,量也够多。泡豇豆炒肉末,酸辣可口,强烈推荐的下饭菜!宫保鸡丁不是特别辣,肉质细嫩,辣中有酱香,香中带着甜,菜量很大,价格也合适。椒盐小土豆,土豆口感绵软,外酥里嫩,上面洒上椒盐,好吃。

  一家在太原街开快20年的店了,虽然店里的面积不是很大,饭口人爆满、络绎不绝的。这里不仅做麻辣烫,更有川菜!水煮鱼在大连街上做的算数一数二的了,可以按份上,也可以按斤点,可选乌江鱼,肉质纤维紧密细腻,口感柔嫩润滑,豆芽脆爽,整体口味偏麻。一筷子下去,鱼肉嫩滑,融合了麻辣滋味,下饭的很。味道真心不错,可以去吃吃的。

  巴蜀麻辣肥肠鱼,水煮鱼的做法,但是里面不仅有鱼还有肥肠哦!肥肠处理的也干净,鱼肉新鲜滑嫩,汤头鲜美!底料里还有木耳和笋片。普通的酸菜鱼也有。

  奶香麦片虾,大虾外面裹着麦片,外酥里嫩,不用剥虾皮就很好吃!味道是奶香偏甜。花酒,花酒口味有好多种,每一种口味都不一样。

  肥肠鸡近几年爆火,鲜嫩滑弹的鸡肉,和脆韧软糯又有嚼头的肥肠,混搭而出的特有美味儿,便是肥肠鸡儿的魅力所在。如今咱大连也能吃上了。它家只有肥肠鸡和冷锅串,肥肠鸡分大、中、小锅,肥肠处理的很干净,肥肠很香!有嚼劲儿但又不会嚼不烂,鲜嫩入味的鸡肉,不老不柴,均匀的小块,入味!锅底还有海带、豆腐干、藕片、土豆片等一些配菜!整体的味道是有滋有味。

  再来些冷锅串串,无论荤素都一律1.2元的串串,串串被烫至合适的熟度,再浇上特制的红油蒜香酱料,香辣诱人。当然一定要点的特色脑花,香而不腻,入口绵软,宛若有弹力的豆腐。最后来份四川的冰粉解辣解腻。

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